Ламинария, 500 грамм

Бурая водоросль, любимый многими пищевой продукт. Ламинария морская капуста относится к классу бурых водорослей семейству ламинариевых. Насчитывается 30 видов ламинарии, три из которых растут в морях южного полушария, а остальные – в морях северного полушария. Больше всего видов ламинарий в Тихом океане. Ламинария морская капуста – это крупная морская бурая водоросль с лентовидным слоевищем талломом длиной от 1 до 13 м. Используют слоевищеа ламинарии . При заготовке сырья водоросли вылавливают с глубины 5-6 метров с помощью специальных жердей с вилообразной пружиной на конце, на которую наматывают слоевища. Также заготавливают свежие слоевища, вынесенные на берег приливами, но они содержат меньше йода, чем свежесобранные. Слоевища промывают от песка и ила, сушат на солнце, выкладывая тонким слоем на ткань, брезент или картон.